Тоңдурулган кургатылган кофе италиялык эспрессо
ПРОДУКЦИЯНЫН СЫПАТТАМАСЫ
Биздин тоңдурулган кофе концентратын даярдоо оңой жана жолдо жүргөн адамдар үчүн идеалдуу. Тоңдурулган кофебиздин бир кашык жана бир аз ысык суу менен сиз бир нече секунданын ичинде жаңы демделген эспрессонун ырахатын көрө аласыз. Бул ыңгайлуулук биздин эспрессону үй, кеңсе жана ал тургай саякат учурунда да эң сонун тандоого айлантат.
Ыңгайлуу болуудан тышкары, биздин тоңдурулган кургатылган кофе концентраттары ар тараптуу. Аны классикалык эспрессо катары өзүнчө же латте, капучино же мока сыяктуу сүйүктүү кофе суусундуктарыңыз үчүн негиз катары колдонсоңуз болот. Анын бай даамы жана жылмакай текстурасы аны эң талапчыл кофе сүйүүчүлөрүн да канааттандыруу үчүн ар кандай кофе рецепттерин түзүүгө идеалдуу кылат.
Кофени кара же сүттүү кофе катары жактырсаңыз да, биздин италиялык эспрессо кофеси сиздин муктаждыктарыңызды канааттандырат. Анын тең салмактуу даам профили таттуу жана назик кычкылдуулук менен толукталып, сезимдериңизди ойготуучу гармониялуу аралашманы жаратат. Коюу жана жумшак эспрессо кофеңиз даам сезүүчү рецепторлоруңузду канааттандырып, ар бир ууртам сайын сизди көбүрөөк кумарлантат.
Жалпысынан алганда, биздин италиялык эспрессо тоңдурулуп кургатылган кофебиз италиялык кофе чеберчилигинин бай салтынын далили болуп саналат. Эң мыкты арабика кофе дандарын кылдаттык менен тандоодон баштап, кылдат кууруу жана тоңдурулуп кургатуу процессине чейин, биздин эспрессобуз чыныгы сүйүү эмгеги. Бул сиздин кофе тажрыйбаңызды кийинки деңгээлге көтөрүү менен эң жогорку сапаттагы кофени жеткирүүгө болгон берилгендигибиздин далили. Бүгүн биздин италиялык эспрессо тоңдурулуп кургатылган кофебизди татып көрүңүз жана өз үйүңүздө Италиянын люкс даамынан ырахат алыңыз.
Кофенин бай жытын заматта сезиңиз - муздак же ысык сууда 3 секундда эрийт
Ар бир ууртам – таза ырахат.
КОМПАНИЯНЫН ПРОФИЛИ
Биз жогорку сапаттагы атайын тоңдурулган кофе гана чыгарабыз. Даамы кофеканадагы жаңы демделген кофе сыяктуу эле 90% дан ашык. Себеби: 1. Жогорку сапаттагы кофе дандары: Биз Эфиопиядан, Колумбиядан жана Бразилиядан келген жогорку сапаттагы арабика кофесин гана тандап алдык. 2. Тез экстракциялоо: Биз эспрессо экстракциялоо технологиясын колдонобуз. 3. Узак убакыт жана төмөнкү температурада тоңдурулган кургатуу: Кофе порошогун кургатуу үчүн -40 градуста 36 саат тоңдурулган кургатууну колдонобуз. 4. Жеке таңгактоо: Кофе порошогун таңгактоо үчүн кичинекей банканы колдонобуз, 2 грамм жана 180-200 мл кофе суусундугуна жарактуу. Ал продукцияны 2 жыл сактай алат. 5. Тез табылат: Тоңдурулган эрүүчү кофе порошогу муздак сууда да тез эрийт.
Таңгактоо жана жеткирүү
Көп берилүүчү суроолор
С: Биздин товарлар менен кадимки тоңдурулган кургатылган кофенин ортосунда кандай айырма бар?
A: Биз Эфиопиядан, Бразилиядан, Колумбиядан ж.б. чыгарылган жогорку сапаттагы Арабика атайын кофесин колдонобуз. Башка жеткирүүчүлөр Вьетнамдан келген Робуста кофесин колдонушат.
2. Башка кофелерди бөлүп алуу болжол менен 30-40% түзөт, бирок биздин бөлүп алуубуз болгону 18-20% түзөт. Биз кофеден эң мыкты даамдуу катуу заттарды гана алабыз.
3. Алар суюк кофенин концентрациясын экстракциядан кийин аныкташат. Бул даамга кайрадан зыян келтирет. Бирок бизде эч кандай концентрация жок.
4. Башкалардын тоңдуруу убактысы биздикине караганда бир топ кыска, бирок ысытуу температурасы биздикине караганда жогору. Ошентип, биз даамын жакшыраак сактай алабыз.
Ошондуктан, биз тоңдурулган кофебиз жаңы демделген кофенин 90%дай экенине ишенебиз. Бирок, ошол эле учурда, биз жакшыраак кофе дандарын тандагандыктан, тоңдурулган кофе үчүн көбүрөөк убакыт бөлүп, азыраак экстракт жасаңыз.
