Бразилияда тоңдурулган кургатылган кофенин тандоосу
ПРОДУКЦИЯНЫН СЫПАТТАМАСЫ
Өзүнүн уникалдуу даамынан тышкары, биздин бразилиялык тоңдурулган кургатылган кофе тандообуз укмуштуудай ар тараптуу. Сиз классикалык кара кофени, каймактуу латтени же сергитүүчү муздак кофени жактырсаңыз да, бул аралашма сиздин бардык демдөө каалоолоруңузду канааттандырат. Эриген кофе сапатынан жана даамынан баш тартпастан ыңгайлуулукту сунуштайт, бул биздин бразилиялык кофе тандообузду башкалардан айырмалап турат.
Бардык продукцияларыбыз сыяктуу эле, биз сапаттын жана туруктуулуктун эң жогорку стандарттарын сактоо менен сыймыктанабыз. Brazilian Selection компаниясында колдонулган кофе дандары экологиялык жактан таза жана туруктуу өстүрүү практикасына берилген жоопкерчиликтүү жана этикалык дыйкандардан алынат. Бул биздин Brazilian Select тоңдурулган кургатылган кофебиздин ар бир ууртамынын даамы сонун гана болбостон, эмгекчил кофе өстүрүүчү коомчулуктардын жашоо-тиричилигин колдойт.
Сиз жогорку сапаттагы, ыңгайлуу кофе издеген кофе сүйүүчүсү болсоңуз да, кофеинге тез арада муктаж болгон бош эмес адис болсоңуз да, же ар кандай кофе түрлөрүн изилдеген үй баристасы болсоңуз да, биздин тоңдурулган кургатылган кофенин бразилиялык тандоосу эң сонун тандоо. Эриген кофенин ыңгайлуулугу менен Бразилиянын бай жана жыпар жыттуу даамдарын сезип, кофе тажрыйбаңызды жакшыртыңыз. Бүгүн биздин бразилиялык тандообузду сынап көрүңүз жана бразилиялык кофенин өзгөчө чыныгы даамын ачыңыз.
Кофенин бай жытын заматта сезиңиз - муздак же ысык сууда 3 секундда эрийт
Ар бир ууртам – таза ырахат.
КОМПАНИЯНЫН ПРОФИЛИ
Биз жогорку сапаттагы атайын тоңдурулган кофе гана чыгарабыз. Даамы кофеканадагы жаңы демделген кофе сыяктуу эле 90% дан ашык. Себеби: 1. Жогорку сапаттагы кофе дандары: Биз Эфиопиядан, Колумбиядан жана Бразилиядан келген жогорку сапаттагы арабика кофесин гана тандап алдык. 2. Тез экстракциялоо: Биз эспрессо экстракциялоо технологиясын колдонобуз. 3. Узак убакыт жана төмөнкү температурада тоңдурулган кургатуу: Кофе порошогун кургатуу үчүн -40 градуста 36 саат тоңдурулган кургатууну колдонобуз. 4. Жеке таңгактоо: Кофе порошогун таңгактоо үчүн кичинекей банканы колдонобуз, 2 грамм жана 180-200 мл кофе суусундугуна жарактуу. Ал продукцияны 2 жыл сактай алат. 5. Тез табылат: Тоңдурулган эрүүчү кофе порошогу муздак сууда да тез эрийт.
Таңгактоо жана жеткирүү
Көп берилүүчү суроолор
С: Биздин товарлар менен кадимки тоңдурулган кургатылган кофенин ортосунда кандай айырма бар?
A: Биз Эфиопиядан, Бразилиядан, Колумбиядан ж.б. чыгарылган жогорку сапаттагы Арабика атайын кофесин колдонобуз. Башка жеткирүүчүлөр Вьетнамдан келген Робуста кофесин колдонушат.
2. Башка кофелерди бөлүп алуу болжол менен 30-40% түзөт, бирок биздин бөлүп алуубуз болгону 18-20% түзөт. Биз кофеден эң мыкты даамдуу катуу заттарды гана алабыз.
3. Алар суюк кофенин концентрациясын экстракциядан кийин аныкташат. Бул даамга кайрадан зыян келтирет. Бирок бизде эч кандай концентрация жок.
4. Башкалардын тоңдуруу убактысы биздикине караганда бир топ кыска, бирок ысытуу температурасы биздикине караганда жогору. Ошентип, биз даамын жакшыраак сактай алабыз.
Ошондуктан, биз тоңдурулган кофебиз жаңы демделген кофенин 90%дай экенине ишенебиз. Бирок, ошол эле учурда, биз жакшыраак кофе дандарын тандагандыктан, тоңдурулган кофе үчүн көбүрөөк убакыт бөлүп, азыраак экстракт жасаңыз.
