Акыркы бир нече жылдын ичинде дүйнөлүк мөмө-жемиш өндүрүшү барган сайын олуттуу үзгүлтүккө учурады. Европада күтүлбөгөн кеч үшүктөр, чыгымдардын өсүшү жана оорулардын басымы менен бирге, көптөгөн азык-түлүк кайра иштетүүчүлөр жана тоңдурулган мөмө-жемиштерди колдонуучулар үчүн негизги азык болгон малина жана кулпунай сыяктуу мөмөлөрдүн түшүмүн кескин төмөндөттү.
Агроберихтен Буитенланд
+2
FreshPlaza
+2
2025-жылы гана мөмө-жемиш өстүрүүчү негизги аймактарда аба ырайынын кесепетинен улам түшүмдүүлүк 20-30% га төмөндөгөнү кабарланган, ал эми айрым өстүрүүчүлөр плантациялардын эскириши жана кайра отургузууга инвестициялардын азайышынан улам структуралык төмөндөөлөрдү белгилешкен.
Revista монитору
+2
Жаңы же тоңдурулган мөмөлөргө таянган дүйнөлүк азык-түлүк же жеңил тамак-аш бренди үчүн мындай туруксуздук өндүрүштүн токтошуна, күтүлбөгөн чыгымдарга жана продукциянын туруксуздугуна алып келиши мүмкүн. Дал ушул тобокелдикке каршы турууга жардам берет - күчтүү, ар түрдүү жеткирүүчүдөн алынганда - тоңдурулуп кургатылган мөмө-жемиштер.
️ Тоңдурулган кургатылган жемиштер = Тобокелдикти азайтуу
Жаңы/тоңдурулган жемиштердин коркунучу. Тоңдурулган кургатылган жемиштер ага кандайча каршы турат
Аймактагы түшүмдүн жоголушу (үшүк, оору) Жабыркабаган аймактардан алынган жемиштерди колдонуп, тоңдурулуп кургатыңыз; даяр продукцияны узак убакытка сактаңыз
Сезондук камсыздоо / түшүм жыйноо циклдери Тоңдурулган кургатылган жемиштер жыл бою жеткиликтүү; кампага топтоо мүмкүн
Ташуу жана муздатуу чынжырынын жогорку баасы FD жемиштери текчеде сактоого туруктуу — муздаткычтын кереги жок
Сактоо мөөнөтү кыска, бузулуп, тамак-аштын жоголушуна алып келет. Туура сакталган учурда FD жемиштери 24–36 айга чейин сакталышы мүмкүн.
360 изилдөө отчеттору
+1
Чийки жемиштердин баасынын өзгөрмөлүүлүгү Туруктуу камсыздоо базасы менен дүңүнөн келишимдик өндүрүш (мисалы, Ричфилддин кош булактан алуусу)
Richfield Food компаниясынын кош заводдук модели (Кытай + Вьетнам) жеткирүүнү камсыз кылуу үчүн атайын иштелип чыккан. Мелүүн зонадагы мөмөлөрдү Кытайдын таза суудагы мөмөлүү зоналарынан алууга болот, ал эми Вьетнамдагы завод тропикалык мөмөлөрдү (манго, ананас, банан, ажыдаар жемиши) жыл бою иштетет — мөмө-жемиш жеткирүү үзгүлтүккө учураганда же баалар кескин көтөрүлгөндө альтернативдүү жеткирүү чынжырларын сунуштайт.
Мындан тышкары, Ричфилддин бир нече жемиш түрлөрү боюнча тоңдуруу менен кургатуу жана IQF кубаттуулугу кардарларга аралаш жемиш продукцияларын (мисалы, мөмө-манго аралашмалары, кулпунай-ананас жеңил тамактары) түзүп, продукциянын инновациясын жана тобокелдиктерди диверсификациялоону сунуштайт.
Рыноктук маалыматтар бул ыкманы колдойт
Дүйнөлүк тоңдурулган мөмө-жемиштер жана жашылчалар өнөр жайы 2029-жылга чейин 56,45 миллиард АКШ долларына жетип, жылдык орточо өсүш темпи 7,8% түзөт деп болжолдонууда — бул сактоого туруктуу, ыңгайлуу жана узак мөөнөттүү азык-түлүктөргө болгон суроо-талаптын өсүшүн чагылдырат.
2024-жылы тоңдурулган жемиштер сегменти тоңдурулган азык-түлүктүн жалпы көлөмүнө олуттуу салым кошкон: дүйнө жүзү боюнча тоңдурулган жемиштердин өндүрүшү болжол менен 1,9 миллион метрикалык тоннага жеткен, анын ичинен Азия-Тынч океан аймагы + Европа жалпы өндүрүштүн 68% дан ашыгын түзгөн.
360 изилдөө отчеттору
+1
Бул сандар климаттын өзгөрүшү жана жеткирүү тобокелдиги жогорулаган сайын, туруктуу ингредиент катары тоңдурулуп кургатылган жемиштерге болгон суроо-талап өсө берерин жана Ричфилд сыяктуу диверсификацияланган булактары жана бекем кайра иштетүүчү жеткирүүчүлөр дүйнөлүк азык-түлүк чынжырындагы маанилүү звенолорго айланып баратканын көрсөтүп турат.
Сатып алуучулар үчүн стратегиялык кесепеттер
Сатып алуулардын туруктуулугу: Ричфилд менен түзүлгөн узак мөөнөттүү келишимдер сунушту 12–24 айга чейин кармап тура алат, бул сезондук жана географиялык факторлорго көз карандылыкты жок кылат.
Ийкемдүү продукт иштеп чыгуу: Даамын же сапатын жоготпостон, сунуштун жана баалардын өзгөрүшүнө туруштук берүү үчүн мөмөлөрдү жана тропикалык жемиштерди аралаштырыңыз.
Таштандылардын жана чыгымдардын азайышы: Муздаткычтын кереги жок, сактоо мөөнөтү узарат — тоңдурулган жемиштерге салыштырмалуу сактоо жана логистикалык чыгымдар азыраак.
Ченемдик жана сапатты камсыздоо: Ричфилддин сертификаттары (BRC, GMP, органикалык) жана көзөмөлдөнүүчү булактары, айрыкча, жогорку жөнгө салынуучу рынокторго (ЕБ, АКШ, Япония) экспорттоо үчүн шайкештик тобокелдигин азайтат.
Климаттын белгисиздиги жана жеткирүү чынжырынын туруксуздугу доорунда тоңдурулуп кургатылган жемиштер жөн гана ыңгайлуулук эмес, стратегиялык коргонуу каражаты болуп саналат. Ал эми интеграцияланган булактарды издөө жана ири масштабдуу тоңдурулуп кургатуу мүмкүнчүлүктөрү менен Richfield Food бул коргонууну ырааттуу түрдө камсыз кылууга жабдылган бир нече жеткирүүчүлөрдүн бири.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 15-декабры