Сыяктуу тоңдурулган скиттлер, мисалы кургатылган көкжеле, кургатылган куртжана кургатылган Geekжана башка ушул сыяктуу конфиштер популярдуу тенденция болуп саналат жана бул процесстин эң таң калыштуу натыйжаларынын бири - тоңдуруу учурунда "жарылып" же тоңдургу тийүү. Бул жарылуучу өзгөрүү көрсөтүү үчүн гана эмес; Бул физика жана химиянын скемдүүлүгүнүн суктанышы, кургатууга катышкан.
Скитлдин түзүлүшү
Тоңдургулар качан кургатылганда, чыр-чыр-чыр-чыр-чыр-чыр-чыр-чыр-чыр-чатак пайда болгонун түшүнүү үчүн, алардын түзүлүшү жөнүндө бир аз билүү маанилүү. Скиттлер кичинекей, чайнай, сыртынан катуу кант кабыгы жана жумшак, желатинус ички. Бул интерьер камтылган, нымдуулук менен байланышкан шекер, даамдар, даамдар жана башка ингредиенттер бар.
Тоңдургуч жана нымдардын ролу
Стурмулдар тоңдургулганда, алар бир эле процессти башка тоңдурулган кургатылган тамак-аштарга дуушар болушат, ал эми алар биринчи тоңдурулган, андан кийин ал эми муздун ичиндеги муздак газга түздөн-түз бурулуп, вакуум палатасына жайгаштырылган. Бул процесс момпосуйдун дээрлик бардык нымдуулугун жок кылат.
Тоңдуруу этабында, шайттын чайнагычтын чегинде ным, муз кристаллдарына айланат. Бул кристаллдар пайда болгондуктан, алар кеңейип, момпосуйдун ичинде ички басымды жаратышат. Бирок, Скитлдин катуу кабыгы, ичиндеги кысымга алып баруучу жол менен кеңейпейт.
"Жарылуу" эффектиси
Тоңдургуч кургатуучу процесс улана берип, муз кристаллдары, скитлстин чегинде, абанын чөнтөгүнөн артта калтырыңыз. Булардын басымы, аба чөнтөгү басымы катуу кабыкка каршы түртөт. Акыр-аягы, кабыктын ички басымын камтыбайт, ал "жарылган" сырткы көрүнүшүн пайда кылган "жарылып кеткен" көрүнүшүн түзүп, ачык басым жасабайт, ал ачыкка чыгарбайт. Мына ошондуктан, тоңдурулган сандыктардан көрүнсөңүз, алар кеңейип, снаряддары кеңейтүүчү интерьерди ачып берүү үчүн ачыкка чыгышат.
Сенсордук таасир
Бул жарылуу скиттердин сырткы көрүнүшүн гана өзгөртпөйт, бирок алардын текстурасын дагы өзгөрттү. Тоңураак кургатылган сандалдар жарык жана кычкыл болуп калышат, алардын баштапкы чайналуулугунан үзүндү. Даам, кант жана даамдар концентрациялангандыгына байланыштуу күчөтүлөт, тоңдурулган сандыктарды уникалдуу жана даамдуу мамиле жасайт.
"Жарылуу" эффекти көңүлдүү жана тоңдурулган сандыктардан көңүлдүү жана даттанууну кошот, аларды ырахат алгандардын арасында таанымал тандоокургатылган конфеттер. Азык-түлүктүн азык-түлүгүнүн кургатуучу процесси ушул сапаттарды күчөтөт, алардын тоңдургучтары кургатылган конфеттер, анын ичинде скиттлер кызыктуу жана даамдуу тажрыйбаны берет.
Корутунду
Челлинин борборлорунун чегинде муз кристаллдары тарабынан түзүлгөн басымга байланыштуу скиттлер тоңдургулганда, тоңдурулган кургатылган. Акыр-аягы, бул басым катуу кабыктын жарылышына себеп болот, тоңдургучтан кургатылган сандыктардын сырткы көрүнүшүнө алып келет. Бул өзгөрүү момпосуйду кызыктуураак гана эмес, ошондой эле анын текстурасын жана даамын күчөтөт, ошондой эле классикалык дарылоодон ырахат алуу үчүн жагымдуу жана даамын берет.
Пост убактысы: 29-август-29-2024