Кургатылган күлүк шылуундардын бири-бирине, кычыраган даамдарынын, кычкыл текстурасынын жана узак текче жашоосу үчүн сүйүктүү шыктануучулардын сүйүктүү сыйынуусу болуп калды. Бирок, келип чыккан жалпы суроо, сиз "унутпаңыз" деген жалпы суроокургатылган конфетжана аны баштапкы абалына кайтарып бериңиз. Буга жооп берүү үчүн, тоңдургуч кургатуу процессин түшүнүү маанилүү жана ушул процедурада момпосуй менен эмне болот.
Тоңдургуч-кургатуу процессин түшүнүү
Тоңдургуч кургатуу - бул нымдуулуктун дээрлик бардыгын тоңдуруу жана сублимация айкалышы аркылуу алып салган ыкма. Сублимация - бул муздун түздөн-түз буу буусуна суюктук болуп кала турган процесс. Бул ыкма уникалдуу, airt текстурасын берүүдө момпосуйдун түзүлүшүн, даамын жана тамактануу мазмунун сактайт. Тоңураак кургатылган бир жолу, момпосуй жарык, кычкыл жана интенсивдүү даамдын профили бар.
"Тоңдурулган конфетка" бөгөттөлөбү?
"Unfroeze" деген термин тоңдургуч кургатуу процессин жокко чыгарууну сунуштайт, ал аны баштапкы абалына кайтарып берүү үчүн момпосуйга нымдарды кайра киргизүүнү билдирет. Тилекке каршы, бир жолу момпосуй тоңдурулган бир жолу кургатылган, ал "ийилген" болушу мүмкүн эмес же анын алдын-ала кургатылган абалына чейин калыбына келтирилбейт. Тоңдургуч кургатуу процесси негизинен бир тараптуу трансформация болуп саналат.
Нымдуулугу тоңдургуч учурунда момпосуйдан алынып салынганда, момпосуйдун структурасын түп-тамырынан өзгөртөт. Сууну алып салуу аба чөнтөгүн жаратат, момпосуйга кол тамгасын жарык берүү жана кычкыл текстурасы. Тоңдурулган конфеттерди тоңдурулган конферди тоңдуруу үчүн ным кошууга аракет кылууга аракет кылуу аны баштапкы формасына кайтарбасын. Анын ордуна, ал момпосуйду же мушкту же мушкту кыйратышы мүмкүн, ал кургатылган конферди ушунчалык жагымдуу кылат.
Эгерде сиз нымдуулукту кайра кургатылган момпосуйга ным кошосузбу?
Эгер сиз тоңдурулган конферди кайра тургузууга аракет кылсаңыз, анда натыйжалары адатта жагымдуу эмес. Момпосуй сууну сиңириши мүмкүн, бирок түпнускадай жумшак жана чайнай болуунун ордуна, ал көп учурда жабышчаак, гумми болуп калат, атүгүл конфеттердин түрүнө жараша болот. Куралдуу кургатылган конфетикалык жана кыжырдуу текстура жана кризис жоголот, ал эми момпосуй анын кайрылуусун жоготушу мүмкүн.
Эмне үчүн кургатылган момпосуйга ээ болуу керек?
Негизги себептердин бири тоңдурулган конфеттердин бири ушунчалык популярдуу болуп саналат, анткени анын өзгөчө текстурасы жана даамдалган даамы. Бул сапаттар тоңдургучтун түздөн-түз натыйжасы болуп саналат жана момпосуйду кадимкидей, нымга бай конфеттеринен чыгарыңыз. Салттуу момпосуйдун башка тажрыйбасынан башкача тажрыйбага ээ болгон жеңил, кычкыл жана даамдуу мамиле жасагандыгы үчүн андан ырахат алуунун ордуна, андан ырахат алуунун эң жакшысы.
Корутунду
Кыскача айтканда, конфеттер тоңдурулган бир жолу кургатылган, ал "ийилген" болушу мүмкүн эмес же анын баштапкы абалына кайтып келди. Тоңдургулоочу процесс конфеттердин түзүлүшүн өзгөрттү, ал текстурасын жана даамын бузбастан нымдуулукту кайра киргизүү мүмкүн эмес. Richfield Food's Freeze кургатылган конфеттер, анын ичиндекургатылган кургатылган көкжеле, Тоңдурулган кургатылганкурт, жанаТоңдурулган кургатылганGeek, тоңдурулган кургатылган формада иштелип чыккан, ал момпосуйду калыбына келтирүү менен жайылтуу тажрыйбасын жана канааттандырарлык тажрыйбаны сунуш кылуу үчүн иштелип чыккан. Тоңураак кургатылган конфеттердин кремин жана күчтүү даамдарын кучактап, андан даамдуу жана айырмаланып ырахат алыңыз.
Пост убактысы: 19-2024-ж