Мэршмаллоу Конфет, кичинекей, кычкыл таттуу таштандылар менен, конфет дүйнөсүндөгү стол. Көтөрүлүүкургатылган конфет сыяктууfРиз кургатылган асан-үсөн, кургатылган куртжанакургатылган GeekКөпчүлүк адамдар популярдуулук, көп адамдар саздак какшып кетиши мүмкүнбү же жокпу, билишет. Тоңдургулганда, кургатылган момпосуйдун көптөгөн түрлөрү барган сайын көптөгөн түрлөрү бар, ал эми Маршмаллоу алардын курамына байланыштуу өзгөчө кыйынчылыкты жаратат. Ошентип, саздак куурап калабы? Жооп ооба, бирок натыйжалары башка конфеттер сыяктуу эле, драмалык болбошу мүмкүн.
Тоңдургуч кургатуу процесси
Марсшмаллоу канчалык деңгээлде тоңдурулушуна кандай караса, анда процесстин негиздерин түшүнүү маанилүү. Тоңдургулуучу кургатуу момпосуйду тоңдурууну жана андан соң вакуумдук камерага жайгаштырууну билдирет, ал жерде муз тоңдурулган муздак учурунда муз бууланып кеткен музду сублимация деп аталган. Бул анын формасын жана даамын сактап калганда, момпосуйдун бардык нымдуулугун жок кылат. Стурмалар же гулятор сыяктуу нымдуулугу бар конфеттер, мисалы, чокулар, мисалы, жарыгы, кычкыл текстураны кабыл алат.
Тоңдургулганда сакчылар өзгөрдүбү?
Маршмалллоу көбүнчө тоңдурулган башка конфеттерден айырмаланып турат. Нымдуулукту камтыган гуммалай же чайнектерден айырмаланып, Маршмаллоу бир топ кургак. Алардын катуу, катмарлуу текстурасы аларды уникалдуу кылат. Себеби тоңдургуч, биринчи кезекте, нымдын таасирин тийгизет, ал эми Маршмалллоу скиттлер же сантиктер менен көрүлө турган ошол эле кескин өзгөрүүнү сезбейт.
Тоңураак кургатылган, саршарло бир аз сарайга айланып кетиши мүмкүн, бирок алар текстураны бир аз өзгөртө алышпайт, анткени алар менен баштоо үчүн кичинекей нымдуулукту камтыйт. Алар табигый кризистин кичинекей битерин жоготуп, порошокко же бир нече адам болуп калышы мүмкүн, бирок айырмачылык минималдуу.
Эмне үчүн кургак аралмаллоу?
Эгерде саздак кургатуу процессинде көп нерсени өзгөртпөсө, анда аларды такыр тоңдуруп, такыр тоңобузбу? Алар олуттуу өзгөрүүлөргө кабылбашы мүмкүн, ал эми кургатуу менен кургатуучу маршмаллоу дагы бир максатка кызмат кыла алат. Мисалы, сергек кургатуучу саздак саздак белгилүү бир колдонмолордо өзүңүздү сактап калуу үчүн нымдуулукту жок кылууну же аларды кургак, порошоктук формада колдонууга түрткү берүү үчүн, аларды кургак, порошоктук формада колдонууну кааласаңыз болот.
Андан тышкары, айкалыштыруутоңдурулган кургатылганМаршмаллоуБашка тоңдурулган конфликттерден тышкары, текстуранын кызыктуу айырмасын кошо алат. Мисалы, тоңдурулган сандыктардан же садакал-маалдар менен жупташып, кычкылдуу сарсырап жупташуу уникалдуу канпак тажрыйбасын түзө алат.
Башка тоңдургуч кургатуучу талапкерлер
Маршмаллоу менен кургатуу үчүн эң кызыктуу момпосуй болбошу мүмкүн, бул процессти жакшы жооп берген көптөгөн көптөгөн түрлөрү бар. Святлыктар, кумурскалар аюулар, саздак, атүгүл шоколад конфеттеринин айрым түрлөрү тоңдургуч кургатылганда толугу менен жаңы формада болушат. Бул конфеттер тааныш даамдарды ырахат алуунун жаңы жолун сунуш кылуу үчүн, бул конфеттер жарык жана кычкыл болуп калат.
Корутунду
Кургак Маршмаллоуга тоңдуруп жатканда, натыйжасы башка конфеттер сыяктуу эле, драмалуу эмес. Маршмаллоу мурунтан эле кургап, кычкыл болуп, кургатуучу кургатуу процессинде көп өзгөрбөйт. Бирок, башка тоңдурулган сарай менен кургатылган маршмаллулловду башка тоңдурган конфеттер менен бириктирүү кызыктуу текстуранын карама-каршылыгын сунуштай алат. Эң кызыктуу өзгөрүүлөр үчүн, момпосуй сүйүүчүлөр үчүн, тексттин жана сырткы көрүнүштөгү өзгөрүүлөргө дуушар болгон гулятор же старвалар сыяктуу нымдуулукту камтыган тоңдургучтан артык.
Пост убактысы: Сентябрь-23-2024